7 Temmuz 2014 Pazartesi

FIRIN SÜTLAÇ

Merhaba, Tatlıya bayılırım...Hele de sütlü tatlılara ayrıca bir bayılırım..Benim gibi sütlü tatlı sevenlere gelsin bu tarif..


Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı Şeker
1/2  su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
bir tutam Tuz
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya

Yapılışı:
Pirinçleri güzelce yıkayın , küçük bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ve bir fiske tuz  ilave dip, yumuşayıncaya kadar pişirelim.
1 litre sütten küçük bir kaseye  yarım bardak süt ayırın içine nişastayı ve vanilyayı ekleyin, karıştırarak eritin.
Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekerin olduğu  tencereye alın  kaynayana kadar orta ateşte karıştırın.
ayırdığımız nişastalı sütü de ilave edip koyulaşana kadar karıştırın.
Ocağı kapatın, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alın ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın.
Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürün, üzerine ayırdığımız yumurtalı sütlaçtan gezdirin.
Kapları fırın tepsisine alın,  fırına yerleştirin, ardından fırın tepsisine su doldurun ve  fırınlayın.
Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın, ılık yada soğuk servis yapın

 

4 Temmuz 2014 Cuma

Zencefilli damla çikolatalı muffin

 

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik  şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 su bardağı damla çikolata
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm  
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı

Şeker ve yumurta beyaz renk alana kadar çırpılır. Süt,yağ ve vanilya eklenerek bir süre karıştırılır. Un, kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Son olarak bu karışıma damla çikolata , kuru üzüm ve zencefil eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk. pişirilir.

NOT: kuru üzümleri 5 dakika suda bekletip iyice şişmesini sağlarsanız daha homojen dağılım elde etmiş olursunuz.

PROFİTEROL

Nefis bir profiterol tarifi için bizi takip edin :)

Profiterol Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 su bardağı su
  • yarım paket margarin
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
Profiterol Kreması için
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanılya
Çikolata sosu için
  • 1paket hazır çikolata sosu
  • 2,5 su bardağı süt
Hazırlanışı:  Suyu ve margarini küçük bir tencerede kaynatalım.İçine 1 su bardağı unu ilave edip,
Karıştırarak 5-6 dk. pişirelim. Biraz soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırarak mikserde çırpalım. Yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde toplar yapıp koyalım. 170 derece ısıtılmış fırında 40 dk pişirelim.

Diğer yanda  kremasını hazırlayalım. Süt,un, şeker ve vanılyayı soğuk olarak karıştırıp, ocağa koyalım. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan donra 2-3 dk. pişirip kapatalım.
Bu da bi kenarda soğusun. 1 paket hazır çikolata sosunu sütle hazırlayalım, onuda bi kenara alalım.
Profiterol hamurlarımız pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim. Hazırladığımız kremayı içlerine dolduralım ve üzerlerine çikolata sosunu dökelim.

12 Mayıs 2014 Pazartesi

çilekli çikolata soslu tart




Güzel bi tart tarifiyle yine karşınızdayım...


















kek için malzemeler
2  yumurta
1 çay bardağı toz şeker 
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
3 çorba kaşığı süt
1 su bardağından 1 parmak fazla un
1 pk vanilya
1 pk kabartma tozu

muhallebi için

1/2 kg süt
2 çorba kaşığı tepeleme un
yarım su bardağı toz şeker

 
jöle: 1 pk dr otker tart jölesini arkasındaki tarife göre pişir

yapılışı:  kek malzemelerini karıştırarak yağlanmış tart kalıbına dökelim ve 170 derecede 25-30 dk kadar pişirelim. O ılırken muhallebiyi yukarıdaki gibi  yapalım..

muhallebi için ; süt+un +şekeri   karıştırarak ocakta göz göz olana kadar pişirip ateşten alalım , ılıtıp içine 1 paket krem şanti ekleyip karıştıralım

Hazırladığımız muhallebiyi kekin ortasına dökelim. Üzerini çileklerde süsleyelim. (dilerseniz muz, kivi, nar, şeftali ile de yapılabilir)

en üstüne çileklerin kararmaması için tart jölesini kaşıkla tartından ortasından başlayarak kenarlarına doğru dökelim.

hazır çikolata sosunu hazırlayıp çileklerin üzerine gezdirelim...

afiyet olsun


 

28 Nisan 2014 Pazartesi

Tarifsiz günler:(((

Kursa başladım:( o nedenle yeni tarifler denemeye pek fırsatım olmuyor... Deneme bekleyen öyle güzel tarifler varki ilk fırsatta denemek için sabırsızlanıyorum..bekleyin beni bomba gibi tariflerle geri dönücem

9 Nisan 2014 Çarşamba

İlk şeker hamurlu pastamız:) çok güzel dimi:)

Pasta rengi gülcan hanımdan ilk eğitim:) ilk pastam ilk göz ağrım:) ben bu pastayı kimseye yemem yedirmem:))) gülcan hanım çok teşekkür ederim harika bi 

22 Mart 2014 Cumartesi

Dereotlu poğaça


Malzemeler

1 pk margarin
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 pk kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta(akı içine sarısı üstüne)
Dereotu
4-5 bardak un

İçine: rendelenmiş peynir.
Not: kıymalı da çok güZel oluyor

HaZırlanışı: tüm malzemeleri karıştırın. İçine peynirli harç koyup istediğiniz şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 170 derecede pişirin. 

Afiyet olsun