26 Aralık 2013 Perşembe

İNCİRLİ KEK


Malzemeler:
 
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
6-7 adet kuru incir (önden ufak ufak doğranıp 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatılmış)
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre)
Şerbeti :
 
1 su bardağı sıcak su
1,5 çorba kaşığı nescafe
2 çorba kaşığı toz şeker
(hepsi karıştırılıp kenarda bekletilir)
Kreması:
 
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker (ben 1 parmak kadar eksik koydum)
indirmeden önce 50 gr tereyağı
1 paket krem şanti
Yapılışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. İçine un, kabartma tozu tarçın ilave edilir.
 Sonra ceviz ve en son incir suyu ile birlikte konur. Önden yağlanıp unlanmış dikdörtgen
borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirilir. kek pişerken kreması
hazırlanır, ben krema piştikten sonra 10 dk kadar ara ara mikserle karıştırdım, hem
krema yoğun bir hal alıyor hemde üzeri kabuk bağlamıyor.
kek piştikten ve  5-6 dk ılındıktan sonra, nescafeli şerbet ile her tarafı ıslatılır.
5 dk daha şerbeti çektikten sonra kreması dökülür. Buzdolabında 1 gece
dinlenirse daha güzel oluyor vakit yoksa en azından 3-4 saat yine buzdolabında
 bekletilebilir..Afiyet olsun.
sevgiler

24 Aralık 2013 Salı

Ispanaklı kiş

Bu lezzete bayılıyorum. Hem çocuklar içinde oldukça faydalı bir lezzet:) işte tarifim...

Malzemeler
Hamuru için: 100 gr margarin( yumuşak)
10 kaşık un(tepeleme)
3 kaşık yoğurt
1/2 pk kabartma tozu
Tuz

İç harç:1/2 ıspanak
1 adet soğan

1 pk krema
3 yumurta

Üstüne kaşar peyniri

Yapılışı: hamur malzemelerini yoğurun, kelepçeli kalıba yayın. Kenarları 3-4 cm yana doğru yaydırın. Hamurun fazla kabarmaması için çatalla delikler açın. Diğer yanda Ispanakla soğanı suyunu çekene kadar kavurun, biraz tuz atalım harca. Pişince hamurun üzerine ıspanağı dökün. Ayrı bir yerde krema ve yumurtayı çırpın. Ispanağın üzerine dökün. En üstüne bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapılmasını öneriyorum. 
Sevgiler 

22 Aralık 2013 Pazar

Zeytinli poğaça

Merhaba, 
Kızımla birlikte mutfağa girip ne pişirsek diye düşünürken aklıma poğaça yapmak geldi. Elime  Arkadaşım Emine'nin  peynirli poğaça tarifi geçti. Evde dilimlenmiş zeytin olunca zeytinlisini yapmak istedim. İşin içine zeytin girince de açma havası versem nasıl olur diye bi deneme yaptım, eh fena da olmadı:) 

Malzemeler

1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1 pk instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İç harcı için dilimlenmiş zeytin

Yapılışı
Sıvı malzemeleri karıştırın. Ardından 3 su bardağı un koyun, unun üzerine tuz ve tozşekeri koyun, tozşekerin üzerine mayayı döküp yavaş yavaş yoğuralım. Kıvamı kulak memesinden daha yumuşak  bir hamur oluncaya kadar un ilave edin. ÜZerini örtüp sıcak bir yere mayalanması için bırakın. Mayalanan hamurdan bir parça koparıp elinizle yana doğru açtırın, içine dilimlenmiş zeytin koyup hamuru iki elinizin arasında rulo yapın, gül böreği gibi sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu susam veya haşhaş serpip 170 derece de üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun.

15 Aralık 2013 Pazar

Fırında makarna

Eşim her zaman derki sen makarnayı yemekten çok yapmayı seviyorsun. Sanıyorum bi parça haklı, yanıldığı taraf yapmayı sevdiğim gibi yemeyi de çook seviyorum:))))makarnanın çeşidi ne olursa olsun gerçekten makarna yaparken mutlu hissediyorum kendimi:))ilginç değil mi:)hafta sonu atıştırmalığımız fırında makarnaydı, işte tarif.
MalZemeler
1 pk fırın makarna
Haşlamak için su
TuZ
2 yemek kaşığı Zeytinyağ

Beşamel sos için:
1 kg süt
4 kaşık un
50 gr margarin

Harç: 1 su bardağı rendelenmiş peynir
Üzeri için 1 su bardağı kaşar peynir

Yapılışı:
Tencereye suyu koyalım, zeytinyağ, tuZ atıp kaynamasını bekliyelim. Kaynayınca makarnayı da suya atıp yumuşayana kadar pişirelim. Pişmeye yakın beşamel sosa başlayalım. Beşamel sos için un ve yağı kavurup sütü azar azar  ilave edip pişirebileceğiniz gibi, sütü derin tencereye alıp, unu katıp, karıştırıp ocağa alıp koyulaşmaya yakın margarin ve tuZu da atabilirsiniZ. Pişen makarnayı borcama alıp içine peynir ve beşamel sosu katıp harmanlayalım. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serpip önceden ısıtılmış fırında üZeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. 

13 Aralık 2013 Cuma

Tas kebabı

hımmm tas kebabı...
bizim mutfağımızın insanı eti sever..eti hem yemek hemde kullanmak ister..misafir gelecekse sebze yemeği yapar mıyız..eh çeşit olsun diye zeytinyağlı filan olur..Ama ana yemek her zaman etli olur...tavuklu olur...bizimde başrol  oyuncumuz et olacak bu yemekte..işte tas kebabı tarifimiz...


malzemeler

1/2  kilo dana eti
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (yazdan yaptığımız domates püresi )
2 adet patates
1 çorba kaşığı kadar salça (biberle-domates karışık daha güzel oluyor)
Sıvıyağ ve tuz

Tas kebabının yapılışı:

Tencerenin içine sıvıyağ dökülür. Etler suyunu çekinceye kadar kavrulur. Et suyunu çekince yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilip ardından salça eklenerek sotelenmeye devam edilir. Biraz sıcak su eklenerek pişirilmeye devam edilir. patatesler Küp küp doğranır.  Kabukları soyulan domateslerde küp küp doğranır. Pişmesine yakın patates ve domatesler eklenir.  tuz ilave edilir.  patatesler yumuşamaya başlayınca pişmiş demektir.. Üzerine kekik , pul biber eklenerek afiyetle yenilir
 
sevgiler

11 Aralık 2013 Çarşamba

Sebzeli tavuk

Merhaba

Bugünkü menümüzde tavuk var. Kızım tavuğu çok seviyor ama şartı kemikli tavuk olması. Yani tavuk yapıcam deyince ama kemikli olsun dediği için genelde baget alıyorum. Aşağıdaki tarifte de başrol oyuncusu baget:) evdeki tüm sebZeleri ve baharatları  kullanabileceğiz bi yemek. Ben baharat çok sevdiğim için tavuğa yakışabilecek köri, kekik, karabiber, biberiye kullandım. Damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun. 


MalZemeler

1 pk baget tavuk
2 adet patates
2 adet küçük boy havuç
2 diş sarımsak
3-4 dal brokoli( ben olmadığı için koyamadım normalde koyuyorum)
Yarımçay bardağı Zeytinyağ
Tuz
İstenilen baharatlar
Not: biberiye kekik kişniş pul biber köri tavuğa yakışan baharatlar

Yapılışı
Yukarıdaki yağ hariç tüm malZemeleri yayvan bi tencereye alalım. En alta tavukları dizelim. Zeytinyağını en üstüne gezdirelim.  Mümkünse buzdolabında bekletince yağı ve baharatı içine çekeceğinden daha iyi olur ama bekletmesenizde ağır ateşte pişirince lezzetinden birşey kaybetmeyecektir. 
Aynı karışımı yapıp fırın torbasına koyupta pişiriyorum, aklınızda bulunsun. Afiyet olsun. Yukarıdaki fotoğraf çiğ hali yemek pişince pişmiş halinide paylaşacağım:))
Sevgiler






10 Aralık 2013 Salı

Tahinli kurabiye

Merhaba,

Bugünkü tarifimiz tahinli kurabiye. Gün sofralarının olmazsa olmazı. :))


1 su bardağından 1 parmak eksik yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk vanilin
2 türk kahve fincanı tahin
3-3,5 su brd un
1/2 su brd ceviz

Yapılışı
Tüm malZemeleri derin bi kaba alarak yoğurun. İstediğiniz ölçüde hamurdan kopararak şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yarım ceviz koyun.  Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirin.

Afiyet olsun

9 Aralık 2013 Pazartesi

vişneli turta

 

merhaba, hafta sonu kevserinmutfağı.com sitesinden vişneli turta tarifini aldım..ve denedim çok güzel oldu..ekşi tatları sevenlere tavsiye edilir..tarifi aynen yayınlıyorum..:)




Malzemeler:
Hamuru için;
  • 200 gr dondurucuda bekletilmiş tereyağ,
  • 300 gr un,
  • ¾ su bardağı pudra şekeri,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 paket vanilya.
İçi İçin;
  • 500 gr vişne,
  • 1 su bardağı şeker.
Hazırlanışı
  1. Hamur için un, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın,
  2. İçine küçük küçük doğradığınız tereyağı ekleyin,
  3. Elinizle ufalayarak yağ ve unu birbirine yedirin,
  4. Topak topak olduğu anda yumurta sarısını ekleyin,
  5. En son katı kıvamlı bir hamur haline gelene kadar yoğurun,
  6. Hamurunuzu buzdolabına kaldırıp dinlendirin,
  7. Bu aşamada vişne ve şekeri bir sos teneceresine alıp suyunu neredeyse çekene kadar kontrollü olarak pişirin,
  8. Hamurunuzu buzdolabından çıkarıp biri diğerinden daha fazla olacak şekilde iki parçaya ayırın,
  9. Küçük parçayı buzdolabına kaldırın,
  10. Büyük parçayı bir merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın ve turta kalıbınıza yerleştirip buzdolabına kaldırın,
  11. Küçük parçayı da merdane ile açıp kurabiye kalıplarınızla istediğiniz şekilde kesin,
  12. Turta kalıbınızı buzdolabından çıkarıp ortasına vişneli sosunuzu döküp eşit şekilde yayın,
  13. Üzerine kurabiye kalıplarınızla kestiğiniz şekilleri dizin,
  14. Hamurunuz artarsa benim yaptığım gibi minik toplar yaparak turtanızın kenarlarına dizebilirsiniz,
  15. Turatanızı 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.

6 Aralık 2013 Cuma

truff

truff...Hem sunumu şık hem lezzetli. Bir arkadaşımın oğlunun 1. yaş günü için yaptığım ve  üzerine yaş günü çocuğu annemizin  internetten çıkarttığı yazılarla süslediğimiz trufflarımız.. Profesyonel bi organizasyon olsaydı ancak bu kadar güzel olurdu sanırım. yeni yaşın kutlu olsun menderes alp. :)




Malzemeler:
200 gr. bitter yada sütlü çikolata
200 gr. çiğ krema
1 adet kakaolu kek

Kaplamak için:
hindistan cevizi
pasta süsü

Yapılışı:
Kremayı küçük bir tencereye kaynayana kadar bekleyin ve içine doğradığınız  çikolataları içine ekleyin ve eriyene kadar çıpın, eriyince ocaktan alın.
Keki elinizde derin bir kaba ufalayın, oda sıcaklığına gelen çikolatalı kremayı içine dökün ve iyice yoğurun. bir kaba koyarak bir kça saat buzdolabında bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizde yuvarlayın  ve her bir topu hindistan cevizi ve pasta süslerine bulayın.

afiyet olsun




 

4 Aralık 2013 Çarşamba

saç bakımı üzerine

merhaba,

bu günkü tarif yemek değil :) bugünkü tarif sac bakımı üzerine..internette aşağıdaki formulü bulmuştum (siteyi hatırlayamadığım için yazamıyorum) denemeye karar verdim..gerçekten denedikten sonra  çok hoşuma gitti. saçlarım parladı resmen..ve denemek istenebilir düşüncesiyle bloğumda yayınlamayı istedim..

Saçları parlatmak için,
Gerekli malzemeler:
·         bir fincan süt
·         1 yumurta sarısı
·         Biraz şeker
·         Birkaç damla zeytinyağı
          
Hazırlanışı:
Yumurtanın sarılarını ayırdıktan sonra biraz zeytinyağı ve şeker ekleyip iyice karıştırın. Sütü ayrı bir kabın içerisinde bekletin. Önce saçlarınızı süt ile ıslatın ve tarayarak her bölümünün ıslandığından emin olun. Ardından 5-6 dakika bekletin ve durulayın. İkinci kısımda yumurta karışımını kullanın.Masaj yaparak saçınıza uygulayın ve 10 dakika kadar bekletin. Soğuk su ile durulayın. Sıcak su saçın elektriklenmesine neden olacaktır. Saçlarınızın farklılaştığını kuruduktan sonra görebilirsiniz.İsterseniz şampuan kullanabilirsiniz sonrasında ama mutlaka doğal içerikli olsun.Bu tarifi istediğiniz sıklıkta yapabilirsiniz. protein içerdiği için saçların uzamasına da yardımcı olacaktır.

Lokum


I



Malzemeler

3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya (damla sakızı sevenler 1 tane damla sakız aromalı falım sakızı atabilir)
1 paket  kremşanti

Üzerini Kaplamak İçin:
 
Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı Kakao
Fındıklı-bademli  Draje
Yapılışı:
Süt, şeker ve irmiği bir tencereye alalım, ocağa koyup ,  koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşınca  vanilya ekleyip  altını kapatıp soğumaya bırakalım. İyice soğuyunca içerisine toz halde kremşanti ekleyip  karıştıralım. Tatlımızdan kaşık yardımıyla parçalar alıp avucumuzda yuvarlayıp toplar yapalım, topların bir kısmını bolca  hindistan cevizine bulayalım. servis tabağına alalım.Kalan topları da kakao ve hindistan cevizi karıştırılmış  karışıma bulayalım  servis tabağına alalım. Üzerlerine bir tane draje batıralım. dolapta 1-2 saat dinlendirip servis edelim.

not: elinizi ıslatarak toplar yaparsanız elinize yapışmıyor ve şekli daha güzel oluyor.

afiyet olsun

3 Aralık 2013 Salı

zeytinyağlı sarma

hani derler ya çok sevdiğiniz birşey için yatılıya giderim diye..Sanırım ben bu cümleyi kurma hakkımı sarmadan yana  kullanacağım..Çünkü sarma için yatılıya giderim..Sarmayı çok seviyorum ..işte anneden kızına geçen  zeytinyağlı sarma tarifi geliyor..sevgiler..


Malzemeler
½ kg  üzüm yaprağı (salamura )
1 orta boy soğan

1 su bardağı pirinç
1/2 çay bardağı zeytinyağ
 tatlı kaşığı nane, 
1  tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı  kuşüzümü
1-2 adet domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
isteğe bağlı çam fıstığı da eklenebilir.

yapılışı


Tencereye yağı koyarak doğramış olduğunuz soğanları kavuralım, bu arada domatesin kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayıp soğanlara ilave edelim.Baharatları da ekleyerek yıkanmış olan pirinci ilave edelim. Yaprağın tuzuna göre tuzunu ayarlayın.toz şekeri de katarak, yarım çay bardağı su ilave edip suyu çektirip kenara alalım.
Yaprakları düz bir yere sererek içerisine çok fazla olmayacak şekilde örneğin bir kalem kalınlığında iç malzemesini koyun. Yanları kapatarak sarın. Sardığınız dolmaları tencereye düzenli bir şekilde dizin üzerine zeytinyağı gezdirin. Üzerine bir kaç dilim limon dilimleyerek Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave edin ve pişerken dağılmamaları için bir tabak kapatın, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu kontrol ederek pişirin..afiyet olsun.. Aynı malzemeyi dolma bibere de doldurarak yapabilirsiniz.

not: domatesin kabuklarını kolay soymak için, sıcak sunun içine atıp 2-3 dk bekliyorum...Çok pratik bir yöntem aklınızda bulunsun.

1 Aralık 2013 Pazar

Susamlı çay kurabiyesi


Merhaba, bu kurabiye bisküvi kıvamında kurabiye sevenler için. Afiyet olsun:))




Malzemeler:
3 yumurta( ikisinin akı konulmayacak, dışına sürmek için kullanılacak) 
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat
 10 damla limon suyu
Aldığı kadar un
50 gr tereyağ 

Yapılışı:
3 Yumurtanın sarısı ve 1 yumurta akı ike şekeri çırpalım. Ayçiçek yağı, yoğurdu ilave edelim. 1,5 bardak un koyup üzerine karbonatı ilave edip, limonu karbonat üzerine sıkalım. Karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene dek un ilave edelim. Kulak memesi kıvamına gelince tereyağı da koyup yoğuralım. Parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim. Önce yumurta akı sürüp ardından bolca susama bulayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Soğuk fırına atıp 175 derecede 35-40 dk pişirelim. Afiyet olsun.



30 Kasım 2013 Cumartesi

Köfte ve italyan makarnası

Merhaba, bugünkü menümüz köfte ve italyan makarnasından oluşuyor. 
Köftenin tarifini bir arkadaşım istemişti, eşi 1 haftaya kadar doğum yapacağından yemeklerin kendisine kaldığını söylemiş ve  köfte ve tas kebabını bir türlü istediği gibi yapamadığından şikayet etmişti. . Bu tarif onun için. 
Makarnayı ise  italyadan almıştım denemek için ve ancak fırsat buldum denemeye. birkez daha hayran kaldım. italyanlar gerçekten bu işi çok iyi biliyor...
Sevgiler
Köfte için malzemeler

Yarım kg kıyma
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı karbonat veya 1/2 paket kabartma tozu
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük çay bardağı galeta unu 

Yapılışı
Soğanı rendeleyelim. Derin bir kaba soğanla birlikte tüm malzemeleri alalım ve 10 dakika yoğuralım. Küçük parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim.mümkünse buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim. 

Not: karbonat veya k.tozu köftenin her yanının eşit şekilde pişmesini sağlıyor. 
Not: ben galeta unu yerine kalan ekmekleri kurutup rondoladıktan  sonra bir kavanozda bekletiyorum ve lazım oldukça kullanıyorum.

Afiyet olsun.

29 Kasım 2013 Cuma

Haşhaşlı kurabiye

Bu kurabiyeler sıcakken browniye benziyor. soğuduğunda ise bambaşka bir lezzet..Şiddetle tavsiye edilir.

Malzemeler
 
Kurabiye Tarifi:
3 su bardağı un
200 gr tereyağ veya  margarin
2 çay bardağı şeker
2 yumurta
50 gr kakao
1 paket kabartma tozu
 
Şerbet için malzeme
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
 
Üzeri için:
Yarım çay bardağı siyah haşhaş
 
Yapılışı:
Önce şerbeti hazırlayalım ki ılınmaya vakti olsun :)..
Ardından kurabiyeye geçiş yapabiliriz..Tereyağ ile şekeri iyice yoğurun.Yumurtaları ekleyin. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin daha sonra bütün malzemeleri karıştırın.Poğaca hamurundan biraz daha sert olmalı.Ceviz büyüklüğünden parçalar yuvarlayın hafifçe bastırın daha sonra haşhaşa bulayın tepsiye dizin.(tepsiyi yağlamayın)200 derecelik önceden ısıtılmış fırında çatlaklıklar oluncaya kadar kızartın. ( 15 dk da hazır oluyor, fazla tutarsanız renginden dolayı anlamayıp, yakabilirsiniz) Bu malzeme miktarından yaklaşık  32-34  adet çıkıyor…ilk yaptığımda 32 son yaptığımda 34 adet çıktığı için :)
Ilıtılmış şerbete  kurabiyeleri tek tek atın , alt üst edin, fazla tutmadan çıkarıp servis  tabağınıza alın. Afiyet olsun bal şeker olsun…
 
not: dipfrizdede istediğiniz kadar saklayabilirsiniz, dipfrizden çıkardığınızda ilk günkü gibi taptaze kalıyor.

27 Kasım 2013 Çarşamba

Peynirli poğaça

Malzemeler
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
2 yumurta ( birinin sarısı dışına sürülecek)
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk instant maya
Aldığı kadar un(elenmiş)

İç Harç: peynir , maydanoz ve 1 yumurta
Üzeri için haşhaş

Yapılışı
2,5 bardak un ve diğer kuru malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ortasını çukur açıp yavaş yavaş yumurta, yağ, süt, yoğurt ve yumurta akını ekleyip yoğuruyoruz. Hamur elimize yapışmayan bir kıvam alana dek un ekleyip yoğuruyoruz. (Hamur çok sert olmamalı) Hamurun üzerini bir bezle örtelim ve mayalanmasını bekleyelim. (Kış olduğu için mayalanması daha uzun süreceğinden, Sıcak bir ortamda sararak mayalanmasını bekleyelim. Ben vaktim az olduğu için ısıttığım fırında biraz bekleterek süreyi azalttım.) Mayalanan hamurdan bi parça koparıp içine peynirli harçtan koyalım, yuvarlak şekil
 Vererek elimizde yuvarlayıp şekli düzeltelim. Tepsiye aldığımız poğaçalara yumurta sarısı sürüp, üzetine haşhaş serpip fırına veriyoruz. önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.afiyetle yiyelim.

26 Kasım 2013 Salı

Külahta kek

Bu kekleri yemeğe kıyamayacaksınız:))
Malzemeler

1 paket dondurma külahı (10 adet)
1 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
4,5 yemek kaşığı un
1/2 pk vanilya
1/2 pk kabartma tozu

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker çırpılır. Diğer malzemelerde ilave edilir. Keklerin 4/3 ü doldurulur. Önceden ısıtılmış fırında 20-25  dk pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine çikolata sosu veya benmari usulü eritilmiş çikolatayı dökerek süsleyebilir, krem şanti ile son dokunuşları yapabilirsin. Afiyet olsun

25 Kasım 2013 Pazartesi

Yoğurtlu Ispanak salatası


Bu tarif tuğçeden. Arkadaşlarla oturmaya gittiğimizde bize muhteşem bi sofra hazırlamıştı. Zaten masanın ilk ve son halini görünce herseyi silip süpürdüğümüzü görecek ve herşeyin muhteşem olduğunu tahmin edeceksiniz..ellerine sağlık tuğçecim.
Ispanak salatası

Malzemeler
1 kg ıspanak
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 kg süt
1/2 kg yoğurt
2-3 kaşık mayonez

Hazırlanışı

Ispanağı yıkayıp doğrayalım. 2-3 diş sarımsak ezilip ıspanakla birlikte ocağa konur, üzerine pirinçler ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Diğer yanda beşamel sos için 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ ile kavrulur, ıspanaklar ilave edilir birazda tuz atılır. Sütü ilave ederek kıvamı verilir. Soğumaya bırakılır. Servise yakın yoğurt ve mayonez katılarak afiyetle yenir:)



Kına testisi


Aşağıdaki testiler testi kebabı için değil:) Arkadaşım burcunun arkadaşının kınası için yaptığı testilerdir. İçine şeker doldurup kına gecesinde kayınvalidenin önünde kırılarak şeker gibi evlilik nasip etmesini dilemek içinmiş. Ne kadar şekerler öyle değil mi:) 

24 Kasım 2013 Pazar

Sütlü tatlı


Merhaba
Bugünkü tarifimiz benim gibi sütlü tatlı sevenlere gelsin. Ancak bu tatlının adı yok. Çünkü bu tatlı evde ne bulduysam tatlısı. Canımın çok tatlı istediği bi anda çabuk ve lezzetli olabilecek  ne yapabilirim derken bir kaç malzemenin karışımından çıktı ve çokta güzel oldu:) 


Malzemeler
1 kg süt
3 kaşık şeker
3 kaşık nişasta
1 pk vanilya
1 pk krem şanti
1 pk bisküvi
Biraz dövülmüş ceviz

Yapılışı
1 kg sütün içine şeker ve nişastayı karıştırın ocağa koyun. Koyulaşmaya başlayıncaya dek pişirin. Koyulaşınca içine vanilya ve kremşantiyi koyalım ve 5 dk çırpalım. ( kremşanti sevmeyenler yarım pakette kullanabilir). Bisküvileri rondodan geçirelim. Kupların en altına rondodan geçirdiğimiz bisküvilerden paylaştıralım. Üstüne krema dan dökelim araya yine bisküvi ve dövülmüş ceviz koyalım. En üstüne yine muhallebiden koyalım. Üzerini cevizle süsleyip ılıyınca buzdolabına kaldıralım,yarım saat sonra servise hazır. Afiyet olsun. 

Öğretmenler günü hediyesi

Kızımın öğretmenlerine aldığımız hediyeler yiyecek olunca blogta paylaşmayı uygun buldum. Vesileyle tüm öğretmenlerimizin öğretmenler günü kutlu olsun


23 Kasım 2013 Cumartesi

damla çikolatalı üzümlü muffin


merhaba , blogumun ilk tarifini yeni aldığım kek kalıpları ile yaptığım minik muffinlerden oluşturmaya karar verdim. Tabi yalnız değildim yanımda biricim aşkım yani kızım öykü de vardı. Onunda elinin lezzeti geçsin istedim. İşte ilk tarifimiz. 

Malzemeler

3 yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un(eleyerek)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı damla çikolata
Yarım su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın. İçine un, yağ ve sütü karıştırın. Ardından vanilya, kabartma tozunu ilave edin. Damla çikolatayı ilave ettikten sonra yalnızca tahta kaşıkla karıştıralımki dibe çökmesin. Kuru üzümüde azıcık unlayarak karışıma ilave edelim. Çok fazla karıştırmadan muffin kaplarının 4/3 ünü dolduralım.  Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de 30 dk pişirelim. Emin olun çok beğeniceksiniz. Şimdiden afiyet olsun:)

21 Kasım 2013 Perşembe

ilk söz...!

merhaba...

yoksa siz hala annenizin tariflerini mi kullanıyorsunuz...:)


başlangıç


Merhaba,

Dileğim sadece yemek tariflerini paylaştığımız bir site değil, günümüzü paylaştığımız, misafirlerimizi birlikte ağırladığımız, akşama ne yemek yapacağımıza birlikte karar verdiğimiz, el işlerini göz nurunu paylaştığımız, koltuktaki lekelerin nasıl çıkarılacağını konuştuğumuz , okuduğumuz kitapları önerdiğimiz yani içinde her şeyi barındıran  bir site olması.. belki yorgun belki durgun ama umutlu yine de güne mutlulukla merhaba diyebileceğimiz, güzel anların paylaşıldığı yeni bir sayfa açmak hayatımıza…yeni dostlar kazanmak, paylaştıkça sevgimizin çoğalması dileğiyle..

nuray