1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
2 yumurta ( birinin sarısı dışına sürülecek)
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk instant maya
Aldığı kadar un(elenmiş)
İç Harç: peynir , maydanoz ve 1 yumurta
Üzeri için haşhaş
Yapılışı
2,5 bardak un ve diğer kuru malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ortasını çukur açıp yavaş yavaş yumurta, yağ, süt, yoğurt ve yumurta akını ekleyip yoğuruyoruz. Hamur elimize yapışmayan bir kıvam alana dek un ekleyip yoğuruyoruz. (Hamur çok sert olmamalı) Hamurun üzerini bir bezle örtelim ve mayalanmasını bekleyelim. (Kış olduğu için mayalanması daha uzun süreceğinden, Sıcak bir ortamda sararak mayalanmasını bekleyelim. Ben vaktim az olduğu için ısıttığım fırında biraz bekleterek süreyi azalttım.) Mayalanan hamurdan bi parça koparıp içine peynirli harçtan koyalım, yuvarlak şekil
Vererek elimizde yuvarlayıp şekli düzeltelim. Tepsiye aldığımız poğaçalara yumurta sarısı sürüp, üzetine haşhaş serpip fırına veriyoruz. önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirelim.afiyetle yiyelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder