FIRIN SÜTLAÇ

Merhaba, Tatlıya bayılırım...Hele de sütlü tatlılara ayrıca bir bayılırım..Benim gibi sütlü tatlı sevenlere gelsin bu tarif..


Malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağı Şeker

1/2  su bardağı pirinç

1,5 yemek kaşığı buğday nişastası

bir tutam Tuz

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

Yapılışı:
Pirinçleri güzelce yıkayın , küçük bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ve bir fiske tuz  ilave dip, yumuşayıncaya kadar pişirelim.
1 litre sütten küçük bir kaseye  yarım bardak süt ayırın içine nişastayı ve vanilyayı ekleyin, karıştırarak eritin.
Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekerin olduğu  tencereye alın  kaynayana kadar orta ateşte karıştırın.
ayırdığımız nişastalı sütü de ilave edip koyulaşana kadar karıştırın.
Ocağı kapatın, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alın ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın.
Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürün, üzerine ayırdığımız yumurtalı sütlaçtan gezdirin.
Kapları fırın tepsisine alın,  fırına yerleştirin, ardından fırın tepsisine su doldurun ve  fırınlayın.
Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın, ılık yada soğuk servis yapın

 

Zencefilli damla çikolatalı muffin

 

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik  şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı damla çikolata
• 1/2 su bardağı kuru üzüm  
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı

Şeker ve yumurta beyaz renk alana kadar çırpılır. Süt,yağ ve vanilya eklenerek bir süre karıştırılır. Un, kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Son olarak bu karışıma damla çikolata , kuru üzüm ve zencefil eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk. pişirilir.

NOT: kuru üzümleri 5 dakika suda bekletip iyice şişmesini sağlarsanız daha homojen dağılım elde etmiş olursunuz.

PROFİTEROL

Nefis bir profiterol tarifi için bizi takip edin :)

Profiterol Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı su
• yarım paket margarin
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Profiterol Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanılya

Çikolata sosu için

• 1paket hazır çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:  Suyu ve margarini küçük bir tencerede kaynatalım.İçine 1 su bardağı unu ilave edip,
Karıştırarak 5-6 dk. pişirelim. Biraz soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırarak mikserde çırpalım. Yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde toplar yapıp koyalım. 170 derece ısıtılmış fırında 40 dk pişirelim.

Diğer yanda  kremasını hazırlayalım. Süt,un, şeker ve vanılyayı soğuk olarak karıştırıp, ocağa koyalım. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan donra 2-3 dk. pişirip kapatalım.
Bu da bi kenarda soğusun. 1 paket hazır çikolata sosunu sütle hazırlayalım, onuda bi kenara alalım.
Profiterol hamurlarımız pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim. Hazırladığımız kremayı içlerine dolduralım ve üzerlerine çikolata sosunu dökelim.

çilekli çikolata soslu tart

Güzel bi tart tarifiyle yine karşınızdayım...

kek için malzemeler
2  yumurta
1 çay bardağı toz şeker 

1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ 3 çorba kaşığı süt 1 su bardağından 1 parmak fazla un 1 pk vanilya 1 pk kabartma tozu muhallebi için 1/2 kg süt 2 çorba kaşığı tepeleme un yarım su bardağı toz şeker jöle: 1 pk dr otker tart jölesini arkasındaki tarife göre pişir yapılışı:  kek malzemelerini karıştırarak yağlanmış tart kalıbına dökelim ve 170 derecede 25-30 dk kadar pişirelim. O ılırken muhallebiyi yukarıdaki gibi  yapalım.. muhallebi için ; süt+un +şekeri   karıştırarak ocakta göz göz olana kadar pişirip ateşten alalım , ılıtıp içine 1 paket krem şanti ekleyip karıştıralım Hazırladığımız muhallebiyi kekin ortasına dökelim. Üzerini çileklerde süsleyelim. (dilerseniz muz, kivi, nar, şeftali ile de yapılabilir) en üstüne çileklerin kararmaması için tart jölesini kaşıkla tartından ortasından başlayarak kenarlarına doğru dökelim. hazır çikolata sosunu hazırlayıp çileklerin üzerine gezdirelim... afiyet olsun

Tarifsiz günler:(((

Kursa başladım:( o nedenle yeni tarifler denemeye pek fırsatım olmuyor... Deneme bekleyen öyle güzel tarifler varki ilk fırsatta denemek için sabırsızlanıyorum..bekleyin beni bomba gibi tariflerle geri dönücem

İlk şeker hamurlu pastamız:) çok güzel dimi:)

Pasta rengi gülcan hanımdan ilk eğitim:) ilk pastam ilk göz ağrım:) ben bu pastayı kimseye yemem yedirmem:))) gülcan hanım çok teşekkür ederim harika bi 

Dereotlu poğaça

Malzemeler

1 pk margarin

1 bardak yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 pk kabartma tozu

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta(akı içine sarısı üstüne)

Dereotu

4-5 bardak un

İçine: rendelenmiş peynir.

Not: kıymalı da çok güZel oluyor

HaZırlanışı: tüm malzemeleri karıştırın. İçine peynirli harç koyup istediğiniz şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 170 derecede pişirin. 

Afiyet olsun

PİRAMİT PASTA

Peynirli tatlı sevenler  blog başına:) işte hafif bir tatlı tarifi piramit pasta...

Malzemeler:

2 paket eti kakaolu bisküvi kalın olanlardan (petibör değil)

300 gr kaşar loru

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 yemek kaşığı dolusu margarin eritilecek

Hazırlanışı :

Alüminyum folyo yayılır..Lor , şeker ve margarin bir kapta karıştırılır. Bisküviler süte batırılıp sıralanır ve folyo üzerine 3'er sıra dizilir.3x7 sıra çıkıyor...Üzerine lorlu harc dökülür , bisküvinin diğer paketide ikinci kat olarak aynı işlem uygulanır.. ve lorlu karışım sürülür ortasına muz konulur ve piramitin 2 ucu birleştirilir..

dolapta dinlendirip afiyetle yenilir.. 

Afiyet olsunJ

çiçek aşkı

benim kızların resimleri....çok tatlılar paylaşmak istedim...

KIYMALI ISPANAKLI BÖREK

Çok besleyici bi o kadarda lezzetli ıspanaklı kıymalı börek yapmaya ne dersiniz? Evet diyorsanız işte tarifim.. 

Malzemeler

İç harç için: yarım kg kıyma

Yarım kg ıspanak(yaprak kısımları)

1 adet büyük boy havuç

1 adet soğan

Tuz ve karabiber

Yufkaları ıslatmak için harç.

2 yumurta

1 bardak süt

3/4 bardak sıvıyağ

Veee 5 yufka...

Hazırlanışı

Öncelikle kıymayı tencereye alalım, suyunu çekene kadar kavuralım..Ardından doğranmış soğanları ilave edip soteleyelim, rendelenmiş havucuda ilave edip sotelemeye devam edelim.. En son ıspanak yapraklarını ilave edelim ıspanakların biraz  diriliği gidince tuz, karabiber atıp ocaktan alalım.
yufkaları tezgaha yayalım..ıslatmak için hazırladığımız harçtan yufkaya sürelim..yarım daire şeklinde kapatıp biraz daha harçtan sürelim..İç malzemeden yufkanın üzerine bolca her yana yayalım. Ve rulo şeklinde sarıp, 10 cm ebatında keselim. diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım..
Mümkünse dipfrize atmanızı tavsiye ediyorum Dipfrize atılan börekler su moleküllerinden dolayı daha güzel kabarıyor..Atmasanızda olur tabi..:) fırına vermeden önce yumurta sarısı ve 1-2 kaşık yoğurdu iyice çırpıp, böreklerin üzerine sürüp 180 derecedeki fırında pişirelim..

afiyet olsun..

Hafta sonu kahvaltı durakları

Sevgili dostlar…

Bursa da hafta sonları dostlarla, ailenizle ve en önemlisi çocuklarınızla rahat rahat kahvaltı yapabileceğiniz , çocuklarınızın da eğlenebileceği  oyun yerleri olan mekanların  keşfine bu hafta sonu itibariyle başlamış bulunuyorum… İlk mekanımız tesadüfen gördüğüm ve hemen Pazar günü denemeyi istediğimiz bir mekan.. Seyami usta. Tarihi Adana kebap ve Kaburga üzerine hizmet vermekle birlikte  hafta sonları da 100 ‘e yakın çeşidiyle mükemmel lezzetler sunuyor.. Gözleme ve omlet seçeneklerinin de olduğu çeşitlerin yanı sıra oyun salonundaki palyaçoda çocuklar açısından ilgi çekiciydi..Carfour-beşevler lambalarının hemen geçince solda kalmaktadır.. Denemenizi tavsiye ederim..

MAKARNA SALATASI

MAKARNA SALATASI:

 

Merhaba, aşağıdaki makarna salatası tarifine de bayılacağınızı düşünüyorum...:)

malzemeler

 

1 Paket makarna

1 adet haşlanmış tavuk göğsü
Salatalık turşusu
Kırmızı közlenmiş biber
Mısır
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Doğranmış kaşar , zeytin

Sosu ;  3 adet limon

  Zeytinyağı , tuz , az şeker
½ lt kavanozun yarısına kadar olacak şekilde sos hazırlanacak.
Kavanozun içerisinde hepsini karıştır.

Tüm malzemeleri karıştırın...hepsi bu kadar...

afiyet olsun.

Ekmek yapma makinasında poğaça hamuru

Merhaba, bugünkü tarifim ekmek yapma makinasında ekmek hamuru mayalayıp içine kaşar zeytin vs istediğinizi koyarak yaptığımız poğaçalar. Bu kez yine yardımcım canım kızım öykü'mdü..💗💗.5 tane zeytinli poğaça ona ait...Onun eli değdiği için sanırım lezzetleri harikaydı..🍴🍹☕️

Malzemeler

1 bardak sıvıyağ, yarım bardak ılık su, yarım bardak ılık süt, 3 küçük kasik tuz,2 buyuk kasik seker,1,5 kucuk kasik maya,4 bardak un...

Yapılışı

Ekmek yapma makinasının kabına önce sıvıları sonra tuZ, şeker, ardından un ve en üstede mayayı koyup makinamızın hamur bölümüne ayarlayın...eliniz değmeden hamurunuz 1,5 saat sonra hazır. Sonra ufak parçalar koparıp içine bizim gibi kaşar peyniri, zeytin gibi malzemeler koyup yuvarlayın. Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu susam veya haşhaşla süsleyin. Doğru fırınaaaaa.hımmmm nefisssss :)

Patatesli kek

Zaman hızlı geçiyor... Tarif yayınlamayalı 1 ay olmuş:( hayatın koşuşturmacasına dalmış kalmışım.. İyi olan taraf Bu arada tariflerim birikti:) işte bunlardan bir tanesi...

Malzemeler

7 Adet patates

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

2 yumurta

1 demet dereotu

Tuz karabiber

4 kaşık un

1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Patatesleri zar büyüklüğünde küp küp doğrayın.tüm malzemeleri karıştırın. Fırın kapına dökün 170 derecede üstü kızarana kadar pişirin. 

Haşhaşlı tuzlu kurabiye

Ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiye..:)

Malzemeler:
125 gr. tereyağ,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 adet yumurta sarısı,
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı toz şeker,
1 çorba kaşığı haşhaş,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1,5 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kuru kekik,
yarım çay kaşığı kimyon,
2,5 su bardağı un.

Yapılışı:
İyice yumuşamış tereyağ, sıvıyağ, yumurta sarısı, sirke ve su karıştırılır.
sonra şeker, tuz, baharatlar, haşhaş, kabartma tozu ve un azar azar eklenerek yoğrulur. Hamur 15-20 dakika buzdolabında dinlendirilir.unlanmış tezgahta yarım santim kalınlıkta açılıp kalıpla kesilir.
Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerlerine süt ve sıvıyağ karışımı sürülür. 170 derecede pişirilir.


AFİYET OLSUN

 

 

mercimek köftesi

 

 

Malzemeler:

 

1 bardak kırmızı mercimek

2 bardak köftelik ince bulgur
1 demet maydanoz
1 adet orta boy kuru soğan
4 kaşık salça (domates+biber olabilir)
Kimyon, sumak, limon suyu, nar ekşisi, tuz, zeytinyağı
(dilerseniz taze soğan da ilave edilebilir)

Yapılışı:

Mercimekler yıkanıp, bir tencereye koyularak üzerine mercimekleri geçecek kadar su ilave edilir. Biraz da tuz koyularak kaynamaya bırakılır. Mercimekler boza kıvamı alana dek pişirilmeli, suyu biterse su ilave edilmelidir. Aynı anda kuru soğan çok minik olacak şekilde küp küp doğranır, bol zeytinyağında biraz kavrulduktan sonra salça ilave edilerek biraz daha kavrulur. Boza kıvamına gelen mercimeğin içine bulgurlar yıkanmadan ilave edilip karıştırılarak tencere kapatılıp dinlenmeye bırakılır. O sırada yeşillikler ince ince kıyılarak hazırlanır. Demlenen bulgur-mercimek karışımının içine salça, kimyon, sumak, limon suyu, nar ekşisi ilave edilerek istenilen kırmızı kıvam elde edilene kadar yoğurulur. Ekşi kıvam istenildiği gibi arttırılıp azaltılabilir. En son yeşillikler ilave edilerek, köftelere şekil verilir. Afiyet olsun!!!

PATATES SALATASI

Bu salatayı ilk olarak sevgili Nerimanda yemiştim ve gerçekten çok başarılıydı.Tarifi elime biraz zor geçirdim ama değdi....Bu salata bildiğimiz patates salatalarından ancak yoğurt ve mayonez harcını bolca koyduğumuz için bana çok lezzetli geldi..İşte ortaya çıkan sonuç :)

malzemeler

 

5-6 adet patates

2 adet havuç

1 büyü kase salatalık turşusu

küçük boy mısır

dereotu

maydonoz

isteğe göre sarımsak(bizimki sarımsaksız)

1 su bardağı mayonez

yarım kg yoğurt

 

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın  ve rendeleyin. Havuçları zeytinyağı ile  diriliği gidene kadar kavuralım. Dereotu ve maydanozu kıyın ve tüm malzemeleri bir kaseye alıp karıştırın...yoğurt ve mayonezi ayrı bir kapta karıştırarak en son ilave edelim ki her yere lezzeti geçebilsin...İşte bu kadar .

 

afiyet olsun..

MUHALLEBİLİ TART

MERHABA,

bu tart hem çok hafif ve çok lezzetli hemde çok pratik....Beğeniceğinize eminim..

Malzemeler:

2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
Yarım kahve fincanı kakao
2,5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

keki ıslatmak için; Yarım çay bardağı süt

Kreması için;

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

1 çorba kaşığı un (silme)

1 çorba kaşığı nişasta (silme)

1 çorba kaşığı tereyağı

100 gr. labne peyniri

1 paket vanilya

 

üzeri için rendelenmiş çikolata

 

Yapılışı: Kek için şeker ve yumurtayı çırpın. Kakaoyu ekleyip karıştırın. Sıvı yağ ve yoğurt ekleyip, karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin ve iyice karıştırın. Margarin ile yağlanmış tart kalıbına boşaltın. 175 derece ön ısıtma yaptığınız fırında

20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp, ılınan keki servis tabağına alın. Süt ile özellikle kenarlarını ıslatın. Krema için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Labne peyniri, vanilya ve tereyağı ekleyip çırpın. Kekin çukur kalan kısmına kremayı boşaltın. Üzerine çikolata rendeleyin.

afiyet olsun