Zencefilli damla çikolatalı muffin

 

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik  şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı damla çikolata
• 1/2 su bardağı kuru üzüm  
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Hazırlanışı

Şeker ve yumurta beyaz renk alana kadar çırpılır. Süt,yağ ve vanilya eklenerek bir süre karıştırılır. Un, kabartma tozu da eklenerek karıştırılır. Son olarak bu karışıma damla çikolata , kuru üzüm ve zencefil eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk. pişirilir.

NOT: kuru üzümleri 5 dakika suda bekletip iyice şişmesini sağlarsanız daha homojen dağılım elde etmiş olursunuz.