7 Temmuz 2014 Pazartesi

FIRIN SÜTLAÇ

Merhaba, Tatlıya bayılırım...Hele de sütlü tatlılara ayrıca bir bayılırım..Benim gibi sütlü tatlı sevenlere gelsin bu tarif..


Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı Şeker
1/2  su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
bir tutam Tuz
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya

Yapılışı:
Pirinçleri güzelce yıkayın , küçük bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ve bir fiske tuz  ilave dip, yumuşayıncaya kadar pişirelim.
1 litre sütten küçük bir kaseye  yarım bardak süt ayırın içine nişastayı ve vanilyayı ekleyin, karıştırarak eritin.
Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekerin olduğu  tencereye alın  kaynayana kadar orta ateşte karıştırın.
ayırdığımız nişastalı sütü de ilave edip koyulaşana kadar karıştırın.
Ocağı kapatın, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alın ve yumurta sarısını ekleyerek çırpın.
Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürün, üzerine ayırdığımız yumurtalı sütlaçtan gezdirin.
Kapları fırın tepsisine alın,  fırına yerleştirin, ardından fırın tepsisine su doldurun ve  fırınlayın.
Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın, ılık yada soğuk servis yapın